Prolog Resep ini diajarkan oleh seorang sahabat, Mas Heru Ledok Tukangan Yogyakarta. Bertemu di kala saya sedang sekolah S-2 di UGM Yogyakarta tahun 2006 sd 2008. Kami tinggal sekompleks kos di daerah Kwarasan Nogotirto Sleman. Mas Heru adalah ex koki di sebuah rumah makan ala Jepang di Jakarta. Nasi goreng ala mas Heru ini menurut saya lebih mantap dari nasi goreng Pak Umar Salatiga (alm) yang pernah merajai seantero Perumnas Krapyak Semarang. Bahan Nasi sepiring penuh (dimasak agak pera, nasi sebaiknya bersuhu ruang/tidak panas) Telur ayam/bebek Potongan ayam matang atau udang, sosis, bakso, dsbg (sesuai selera) Bumbu Cabe, bawang merah, bawang putih, trasi, merica, onclang (sesuai selera) Ebi kering blender Penyedap rasa dan garam Kecap ikan (cap Matahari yang disarankan mas Heru, namun status kehalalannya tidak jelas) Kecap asin ABC Kecap manis Bango Tambahan: telor, potongan ayam, udang, sosis atau bakso. Cara Memasak Cabe, bawang merah, bawa
Mengetik hari-hari...